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 咖啡早在西元575年開始阿拉伯西南部的葉門人就有使用, 

西歐則約於1615年開始飲用, 

十七世紀初葉歐洲大陸盛行飲用咖啡, 

界上咖啡主要生長集中在 

美洲、非洲、亞洲的熱帶或亞熱帶的大陸或島嶼的咖啡園中, 

所以沿著赤道為中心的咖啡生長帶,又稱為咖啡帶。

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台灣咖啡的歷史

 

台灣咖啡樹最初是由英商德記洋行有一名茶商,

於西元1884年自馬尼拉引進100株阿拉比卡咖啡,

首次種植在今台北縣海山地區,次年又輸入種子,

在文山的冷水坑、汐止附近也有種植,

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我家的台灣咖啡---歷史篇

語彤卡若

把雲林縣古坑鄉的咖啡產業發展,放在時光機裡倒轉播放 :

將咖啡產業拉回到日據時代的盛況。

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我家的台灣咖啡---產豆篇

 

十年前台灣咖啡在古坑鄉與東山鄉逕相舉辦台灣咖啡節活動後

台灣咖啡名氣漸響

台灣人喝咖啡的風氣也在這近十年來更加風靡

咖啡與台灣咖啡的話題縈繞在我們周遭

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如何引導孩子閱讀的三原則

 

基本上,我們可以掌握下列三個原則,從小培養孩子閱讀的興趣:

小寶貝愛閱讀.jpg        

 

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台南市東區「營造優質環保示範區」藝術街區計畫
「優質環保綠生活,低碳永續新東區」為營造主題
新文由東區區公所補充
 
 
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雲林縣古坑鄉桃源當地信眾信仰謝府元帥

該謝府元帥神祇原本屬於家族奉祀的家神

後來因為地方人士多感庇佑顯靈

起初大多供奉於值年爐主家中

  揆巳年 ( 民國102年 ) 值年爐主吳良道

與信徒地主李益福 , 李炳勳有共同理念

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品格教育 小小孩必學三種規矩

小小孩的品格該教什麼?

品格教育跟行為發展息息相關,換句話說,在六歲以前,有良好生活品格力的孩子,心智發展會比較成熟,到了學齡以後的學習效率相對也會比較高。

許多行為與腦科學的研究皆提出,幼小的孩子有三種重要的規矩,必須及早養成,那就是能耐心等待、分享事物及學會輪流。評估兒童社交發展時,這也是醫學專家一定會檢視的能力。

學習等待——幫助孩子控制衝動。

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這是我用檸檬酸清洗水龍頭的成果

處理水漬不需要用到鹽酸這種較危險的清潔劑悠 ! 

使用前

 

檸檬酸水龍頭使用前

 

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前幾天因為飲水機的熱水水龍頭會滴水

雖然不是挺嚴重

只是偶爾發作

但是因為是熱水問題

有安全顧慮

因此經過電話與廠商確認後送修

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孩子他們雖然似懂非懂 

 

但是看到3D呈現出蝴蝶在1600多英尺高空振翅而飛的影像 

 

當下觀看蝴蝶多了一種如看到老鷹的屏息崇拜 

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幾款菜式介紹

從科工館食品工業展中學來的

 台灣菜.jpg  

台灣菜

台灣菜(簡稱台菜),廣義是指台灣常見的各種傳統飲食,狹義則指在台灣的閩菜。整體而言雖然和閩菜有部份相同之處,但是因為在臺灣能夠取得的食材和在福建能取得的食材不盡相同,隨著時間的演變,當年由福建移民來臺的閩南人所帶來的福建菜已經演變成獨樹一格的特色菜系。

台灣四面環海,海產豐富;且因地處亞熱帶地區,水果生產豐富、種類繁多,所以水果入菜也是一種特色。每遇節慶,台灣閩菜師傅喜愛以中藥材熬燉各種食材的藥膳食補。醬油、米酒、麻油、豆豉、九層塔、油蔥酥、芫荽是台菜最常使用也最有特色的調味料與香料。 總體來說,台菜比較重視鮮香、清淡的風格

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當食品進階到食品工藝時...

很多東西都可以被仿製出來

屆時真假已經不是需要討論的目的

只是廠商必須拿出商業道德

誠實將內容物標示清楚

讓消費者知道吃下的究竟是那些東西 ! !

 

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上人開示於2003年5月13日

本文摘自:《衲履足跡》2003夏之卷

慎防口業四惡

週四, 15 十月 2009 慈濟基金會

 

有人曾問:「只是說錯話而已,這樣就有業嗎?只是講話大聲一點而已,就有過錯嗎?只是不小心把別人說的話傳出去而已,這樣有關係嗎?雖然心裡對某人很氣,但還是都對他說很好聽的話,這樣也是造業嗎?」上人回答:「這些都是造業。佛說口有四樣惡業──惡口、妄語、綺語、兩舌。」

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與其試圖透過內容改變人的決定,還不如針對每個人內心的渴望,運用內容去觸動這些情緒點。身為內容工作者,在規劃內容時,可以參考以下由Berry Feldman提出的12種可以應用的感覺:

 

1. 掌控感

我們都喜歡掌控,所以要讓讀者來決定他們的命運,在內容中提供不同的選項,讓他們選擇是否繼續閱讀下去還是退出。

 

2. 歸屬感

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利用生物技術的工業化生產食品

指的是

利用細胞融合與重組DNA的方法

來改良食品

以及生產新品種蔬菜的技術正蓬勃發展

進步栽培技術更能是當控制環境條件

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由於食品工業的發展 , 消費者的要求也跟著改變 , 更多的食品種類因應消費者的需求而日益多變 , 而食品添加物更因此使用得更為廣泛 , 食品添加物有增加風味與口感的作用 , 也能增加貯存的安定性 , 但是為了維護食品安全 , 添加物的種類與用量必須受到嚴格規範 , 嚴加管制 .

 

在高雄科工館的食品工業展中看到一些添加物的訊息

在此分享一下

 

增加食物美味的天然食材

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食用玫瑰品種有保加利亞、大馬士革1號、法國道哥拉斯、山東平陰玫瑰、苦水玫瑰等
其中埔里農會輔導生產的山形玫瑰醬的山形玫瑰並不是品種的名稱
栽種的多為保加利亞種
山形是取環繞埔里山的種植地而取名
當然
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小小新鮮人~

談幼兒第一次上學

齊齊已經四歲多,是不是上幼稚園了?
又,該選擇什麼樣的幼稚園比較好呢?其實,去年滿三歲的時候,家中成人就在討論要讓齊齊去讀哪一家幼稚園,只是說了好久,卻ㄧ直沒做出最後決定。

爺爺說,不需要這麼小就去上學吧?以前你們不是都去大班才念嗎?

奶奶認為她還可以幫忙照顧,齊齊不需要去上學,何必多一項開銷呢?

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作者:李偉文

 環境教育法,其中規定包括所有政府部門及各級學校,每個人每年要接受四小時的環境教育課程,未達時數的機構會被處罰。

這種強制性的讓每個人了解人與環境的關係,當然是為了因應現在全球環境變遷對人類文明的威脅。但若不考慮這個議題,單從孩子的學習領域切入,包括想像力、創造力的培養,以及探索世界的好奇心,都可從引導孩子接近大自然著手。

《寂靜的春天》作者、世界環保運動啟蒙者瑞秋‧卡森女士曾說:「假如我能向好心仙女祈求一個願望,我希望她讓全世界孩子都能有感受神奇事物的能力,而且終生保有這種探索的好奇心。」

  可惜許多父母太著急,包括帶孩子進入大自然時,都急著讓孩子「學點什麼」,不斷灌輸各種動植物或昆蟲的名稱,當做生物課一般。這種「功利」心態,反而會讓孩子失去興趣與主動探索的熱情。

  父母的角色最好只是陪伴、只是傾聽,最積極的作為頂多是鼓勵與引導。

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