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咖啡裡的抗氧化高手:綠原酸

咖啡是所有食物中,擁有最多含量的綠原酸。

綠原酸是個抗氧化物。抗氧化的功效,為能減少細胞受到自由基的傷害,因而被認為與慢性病或癌症的預防有關。

綠原酸含量會因為不同烘焙程度而不同,輕焙最高,中焙次之,重烘焙則幾乎沒有。

綠果紅果採收.jpg

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吃過一碗150元大碗台企牛肉麵後

 

(一碗吃光光很有飽足感喔)

  

吃光一大碗牛肉麵湯頭也喝光光  

 

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