圖文/ 語彤卡若
酪梨的營養成分很高，
富含的植物性油脂讓口感具有滑溜感，
植物性蛋白質散發相似胡桃與奶油的乳酪香味，
因此被稱為森林的奶油，雖然有人喜歡這樣Q軟質感，
但是因為幾乎沒有醣類和鈉，吃起來不甜也不鹹，
單獨吃仍不易被接受，
因此在料理時，
酪梨大多打成酪梨牛奶
這是最傳統的吃法
如果加上黑糖或蜂蜜或布丁或養樂多或...
還是蘋果,鳳梨...
每次多加一點不一樣的食物
和酪梨攪和出不一樣的美味
更豐富的味道
讓最簡單的酪梨吃法口感多變化
讓酪梨豐富的營養
在變化的節奏裡美味下肚!
本文部分內容已刊登於台灣好食材網站
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