希儷。生活

醬汁好！這樣子吃都好！ 麵Q ！日曬的最帶勁！

乾麵料理得好吃就可以被稱為達人，

只要醬汁好與麵條Q，

菜菜子也能成為當家廚娘 !

今天的主角是菜菜子廚娘語彤卡若....喔....不是...主角是讓菜菜子變成吃和煮麵達人的...

味王乾麵達人系列傳承古法手工精製，純以日光自然曬乾的麵條搭配獨家嚴選純釀造黑麻油醬汁 ( 全素可食 ) .

先睹為快！先看看手工刀削麵條搭配辣味黑麻油醬汁的簡單經典作法與品嘗...

影片欣賞 : 別以為這是媽咪不在時，爸比簡單料理乾麵美味給孩子吃喔 ! 事實上，我家爸比才是大廚，難得請得動他幫忙助陣，這可讓我的廚房蓬蓽生輝呀 ! 孩子也是特別喜歡爸比下廚的菜餚 ! 

影片欣賞:美味就是這樣簡單!---手工意麵簡單煮加醬汁就這樣子好吃 !

味王乾麵達人手工意麵口感滑順 , 佐以特調黑麻油 , 麵體與經典醬料融合出獨特風味 , 創造出一場完美的味覺饗宴 ! 

自己在孩子上課老公上班的中午時刻 , 以乾麵達人系列的手工麵條 , 溫飽肚子 , 獨享美味 , 享受獨自的愜意 ... 在吵雜的幸福中擁有片刻寧靜的孤獨小確幸 ! 這樣簡單的美味確實讓這份愜意更自在 !  因為簡單煮就能美味吃 ! 

只是 , 獨享的秘密是包不住的 , 既然孩子們也喜愛，做媽的怎可能藏私 ! 偶爾幾次的放假天 ! 我們也會一起享受這份簡單的美味 , 加上一些孩子愛吃的小配料 , 或是來個餛飩湯或獨門蛋花湯的絕配料理 ! 就是一份充滿愛心與歡欣的餐食 .  

好吃的麵條完製過程日曬最關鍵！

為什麼手工日曬能產生麵條Q彈口感呢？

解答一：

是因為太陽光能增加麵條能量，所以變Q彈有嚼勁！

其實，我真的覺得是這樣！東西能曬曬太陽光真的是很棒！家庭主婦喜歡太陽光把棉被曬進太陽的味道，喜歡濕抹布與濕毛巾偶爾曬曬太陽的殺菌效果，人偶爾曬曬日光浴也能將身體維生素D給補充回來，太陽是宇宙中強大能量的來源....

只是，這樣解釋太玄學了嗎 ？不 ! 這是真的 ! 麵條曬太陽能保留麵自然香氣，太陽曝曬也能達到殺菌效果！

解答二：

麵條曬曬太陽光時，麵條裡的水分就像被慢火煨著一樣，慢慢（需要較多的時間）悄悄地（你無從察覺）蒸發到空氣裡。再由製麵經驗豐富的師傅判斷麵條收乾了沒 ( 味王乾麵達人經5-6小時充足日光曝曬 ) ，麵條紋理＂束＂起來，就像我們追求肌膚緊緻一樣，緊緻就能產生彈性，這彈性來自麵筋筋度創造的口感。

麵兒被太陽烤著，烘著，煨著，自然而然呈現的口感，就是手作麵條的威力！ 

有了好麵條，下水滾燙又不怕煮軟爛掉，搭配這個濃郁的醬汁，一種不可思議的味蕾刺激，和極有嚼勁的麵條搭配起來，衝撞出驚人的滋味，美味令人陶醉！ 

吃上一口，扒過一碗，好吃滿足的表情自然湧現！心情兀自澎湃著！

就像受著陽光與海洋的洗禮，讓人舒暢與放鬆，有酒足飯飽後的昏昏欲睡，

這樣的閒適，這樣的形容，都不誇張！

煮東西常常在廚房裡大動干戈，食物種類的繁瑣有時真的讓煮東西的人食慾消退，只能在吃東西的人的滿足裡找到欣慰？

簡單料理能讓煮菜的人也閒適，充分享受食物的對味蕾的衝擊，這或許也是好吃的速食麵也能擄獲許多大廚總鋪師味蕾的原因吧！

味王乾麵達人手工刀削麵Q彈有嚼勁 , 佐以特調黑麻油搭配獨家辣醬 , 濃郁麻油香與辣味完美結合 , 順口而不膩 , 這樣的辣味竟然連三歲娃兒也愛吃耶 ! 

""怎麼會，，，怎麼會這麼有嚼勁！麵在嘴裡彈開來！還彈到牙齒！

麵裡面沒有多餘的調味，但是卻與醬汁十分搭配...麵在嘴裡慢慢的被咀嚼，釋放出新鮮麵粉氣味芬芳，這種口感是多麼細緻而高雅，透過調味帶出麵本身極致的美味，真是很傑出的作品！""----小小吃乾麵達人"喆喆"稱奇語錄(資料參考中華一番動漫台詞)

   "喆喆"稱奇就是我喔!   

為什麼會在品嘗這個手工麵後這樣形容著，

能告訴你的是，

麵條關鍵是手工揉打與日曬的好，

但是你還是得自己品鑑！

能告訴你

煮麵時訣竅是，麵條煮到半生熟口感最佳，能把麵條的Q度提升，

但是你得自己咬過才能分辨！

我能告訴你，

醬料的搭配絕倫，相信會讓人食指大動，

事實上你真的只能親自品嘗！

色香味俱全的美食分享，視覺上最容易分享，你都看到了！

聽覺上透過細微聲音的紀錄與影像的變化也能帶您領略

麵條在滾燙熱水中逐漸軟化釋放Q彈，起麵後麵條還冒著煙的熱度融化醬汁的油脂散開，也能引起注視！

但是，

輕辣，微鹹，回甘的滋味，請原諒現在的科技尚未進步到有紀錄分享的媒介，

你真的只能親自品嘗！

這場體驗總結是...

味王乾麵達人的醬汁採用特調黑麻油調製，有了完美的醬汁，就能簡單料理省去許多料理的繁瑣，有了完美的醬汁調味，那麼之後，加入什麼都會加分，都能變化，都能組成豐富美味的一餐！ 

只要醬汁好 ! 不管是配上青蔥，大蒜，大陸妹，香腸片，肉片，魯丸，番茄，青花菜，高麗菜絲，火腿絲...都好 ~ ~ ~ 這樣子都好吃！

然而 , 這些野味你一定很難得試試 ! 

影片欣賞 : 示範野菜集的山珍美味

野菜出場順序為 :  野莧菜 日本芫莩 雞腸草 魚腥草 山芹菜 龍葵

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我的腦裡出現一個樂聲，是粉紅豹的配樂，音樂的斷句彷若麵條彈牙的節奏，還有黑麻油醬汁將野菜味兒引領在味蕾上跳動著...

親愛的朋友請您親自品嘗後，回來這裡，一起分享與討論，現在， 我也要繼續去把麵吃光光 !

味王乾麵達人手工麵系列在pchome有販售喔!

3/20起買4組手工麵送2瓶味王麴正宗醬油(150ml)，好康優惠趕快去看看吧!

http://tinyurl.com/lqx3lun

味王官網：http://www.vewong.com/

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